Кулинария. Страница 7

Плов – это универсальное блюдо, которое мы готовим регулярно. Я готовила плов в казане, в кастрюле, в сотейнике, в мультиварке. Хотя правильнее всего, конечно, делать его в казане. В каждом из перечисленных выше способов приготовления есть свои

Магазинные рыбные консервы ел каждый. Они частые гости даже на праздничном столе. Но особо вкусной и ароматной станет консервированная рыба, приготовленная дома своими руками. Сегодня готовим горбушу в скороварке.

Наполнить выпечку цитрусовым ароматом и добавить в нее мясистую структуру пропитавшихся сладким сиропом апельсиновых корочек помогут цукаты, которые легко, из бросовых отходов, можно приготовить самостоятельно. Апельсиновые цукаты

Корзинки и блюда с расписными яйцами – один из главных атрибутов Светлой Пасхи. Чтобы украсить гостинцы в современном стиле и удивить близких, попробуйте технику мраморного окрашивания. Этот простой экологичный способ позволит оживить традиции и

Одно из приятных воспоминаний каждого человека, жившего в советское время, связано с вкуснейшим квасом из желтых бочек в летний зной. Сейчас тоже можно увидеть эти знаменитые «желтые бочки», продающие квас. Но, к сожалению, вкус такого напитка уже

Засолка сала особого навыка не требует. Обычно небольшие кусочки натирают солью и оставляют на пару дней. Чтобы разнообразить вкус, используют специи и приправы. Все чаще засаливают сало с прослойкой мяса. Оно более питательное, имеет насыщенный

В летнюю жару ловил себя на мысли, что организму не хватает напитков. Что только мы не делаем с домочадцами, чтобы утолить жажду: варим компоты, давим морсы, пьем минеральную воду, заводские сидры и квас. Всегда любил Schweppes (он же «Швепс» от

В зависимости от способа приготовления, куриная печень может иметь в готовом виде совершенно разный вкус. Она бывает сухой, сочной, жесткой, рассыпчатой. Если вы любите нежную печень, тогда обязательно попробуйте этот простой рецепт.

Обычные грибы, которые мы покупаем в супермаркете, можно выращивать дома на субстрате из соломы. Многих эта технология интересует, но все же останавливает отсутствие мицелия. На самом деле снять урожай грибов можно сажая просто корешки от покупной

Хозяйки по-разному заготавливают овощи на зиму. Если говорить про морковь, хранить ее не так легко. Первое время она может, как и картошка, просто лежать в темном месте. Но сохранить ее надолго таким способом не получится. Поэтому ее укладывают

Шашлык может быть не только из мяса, но и рыбы, причем даже совсем некрупной, типа скумбрии. За счет своей жирности, она никогда не получится сухой, поэтому свои кулинарные эксперименты на мангале стоит начать именно с нее. Предлагаем рецепт

Любая рыба очень полезна для организма. Но селедка является одной из самых жирных рыб, а значит и полезного рыбьего жира в ней будет больше. Недаром этот вид рыбы включали в рацион в детских садах еще в советское время. Но многие не любят селедку,

Бастурма уже давно завоевала популярность среди любителей мясных деликатесов. Обычно бастурму покупают в магазине или на рынке, но ее запросто можно приготовить и в домашних условиях, правда на это понадобится некоторое время. Существует несколько

Если вам посчастливилось собрать березовый сок, обязательно приготовьте из него лимонад с добавлением лимонов и апельсинов. Такой консервированный напиток хорошо утоляет жажду, насыщая организм полезными веществами и витаминами (особенно зимой).

Очень полезно употребление на завтрак молочных продуктов. Учитывая спешку, с которой приходится собираться утром, завтракать приходиться самыми простыми блюдами. Приготовьте вечером этот сливочный сыр, и сможете готовить с ним вкусные бутерброды за

Это простое устройство значительно облегчит вам процесс приготовления мясных котлет под названием люля-кебаб. Для фарша необходимо только мясо (любое), лук и соль. Если мясо сухое, то добавьте немного жира.

Иногда хочется побаловать себя и близких жареной картошечкой. Приготовьте вместо нее это блюдо, и вы больше не захотите картофель в другом виде. Рецепт несложный, но очень вкусный.

Многие отказываются от мучного и большинства десертов, чтобы сохранить фигуру. В результате духовка почти все время простаивает. Попробуйте испечь молочный апельсиновый пирог без муки. Это очень вкусно и в меру калорийно.

Редкая хозяйка включает в меню своей семьи такие субпродукты, как свиные уши, язык, хвост, печень и т. д. Кто-то делает это из брезгливости, а кто-то по незнанию о положительных качествах этих продуктов. Сегодня мы хотим поговорить и свиных ушах.

Приготовить вкусный ужин для всей семьи за 30 минут, это не фантастика. Вот обалденный рецепт сбалансированного ужина, который готовится в одной сковороде. Очень сочные, курино-картофельные котлетки, тушеные в томатной заливке просто тают во рту.

Морковь очень полезна для зрения, но только если употреблять ее в сыром виде без термообработки. В большом количестве ее не съешь, так как она приедается. Замариновав морковку по предложенному рецепту, вы сможете сохранить все витамины, и при этом

Необычный, оригинальный и одновременно очень просто рецепт салата, который способен разнообразить повседневный рацион. Минимум ингредиентов делает блюдо доступным каждому. Попробовав однажды этот вкусный салат, вы будете возвращаться к его

Если вы обожаете покупные жареные пирожки, но у вас самих они никак не получаются, то воспользуйтесь этим рецептом. По нему они гарантированно будут идеальными. Причем лепить их этим способом очень просто.

Всем известны причины, по которым магазинная колбаса уже не так привлекательна для покупателей, которые заботятся о здоровье своей семьи. Поэтому и появилось так много рецептов домашней колбасы и множество способов ее приготовления – в оболочке и